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 信阳下饭菜----《炒三丝》烹饪方法

【原料】大头菜丝500克。

          肉丝若干，葱姜若干，青椒，红椒若干。

【调料】生抽，味精，鸡粉，胡椒。

【烹饪方法】1：先把肉丝香至半熟，放一边备用。

               2：倒入食用油若干，大火把葱，姜，蒜香。

               3：倒丝一起翻炒。

               4：倒入大头菜丝和青红椒丝一起翻炒。

               5：倒入生抽，味精，鸡粉胡椒适量，非常好不可放盐。

               6：大火翻炒，熟即起锅。